Na última edição do Desporto Macau, apresentámos o tópico das alergias alimentares aos nossos leitores. Nesta edição, vamos apresentar a intolerância alimentar. A intolerância alimentar é mais comum nos adultos e é diferente das alergias alimentares. Ao contrário das alergias alimentares, a intolerância alimentar não envolve o sistema imunitário; é uma reacção adversa do corpo humano a um ou mais alimentos. Das várias causas de intolerância alimentar, as mais comuns são a falta de uma enzima particular no corpo e a inabilidade do corpo humano de produzir enzimas suficientes para a digestão. A intolerância à lactose e a intolerância ao glúten são os tipos de intolerância alimentar mais comuns. Certos produtos químicos nos alimentos (como ácido salicíclico, aminas, e ácido glutâmico), bem como aditivos alimentares, nomeadamente corantes alimentares e conservantes (como ácido sórbico, ácido fórmico, sulfitos, nitratos e antioxidantes sintéticos) podem também causar intolerâncias alimentares. A intolerância alimentar poderá também ocorrer devido à estimulação das terminações nervosas, causando assim reacções adversas. Os sintomas da intolerância alimentar incluem sarampo, problemas gastrointestinais (como cãibras, inchamentos e diarreia), dores de cabeça, fadiga e aftas. A severidade das reacções depende da quantidade do alimento ingerido e a tolerância individual de cada pessoa é diferente. A ingestão de uma pequena quantia do alimento agressor poderá não causar uma reacção imediata. Porque a intolerância alimentar pode causar reacções severas que são semelhantes às das alergias alimentares, os atletas precisam de compreender as suas próprias situações de forma clara de modo a prevenir a ocorrência de reacções severas.

Para informações, por favor contacte os medicos ou os dietistas do Centro de Medicina Desportiva através do número 28810896.