Os alimentos e bebidas nutritivos alimentam o nosso corpo e também contribuem para nossa saúde, sendo também importantes para os atletas. Uma alimentação científica é um meio para aumentar a capacidade atlética e o desempenho dos atletas. Porém, alguns alimentos e bebidas ricos em nutrientes, tal como ovos, leite, amendoins, sésamo, soja trigo, podem porventura causar reacções alérgicas no corpo de algumas pessoas. Estas reacções podem influenciar seriamente o desempenho dos atletas.
As alergias alimentares resultam, normalmente, de um sistema imunológico hipersensível. Uma pessoa tem uma alergia porque o seu sistema imunológico considera que uma substância inofensiva é prejudicial para o corpo e produz anticorpos (IgE). As alergias alimentares são particularmente prevalentes em crianças. Os sintomas de alergias alimentares menores incluem erupções cutâneas, inchaços no rosto e vómitos. Reacções alérgicas mais severas podem resultar na oclusão da traqueia e dificuldade em respirar, levando a comas até à morte. Se um atleta suspeitar que tem uma alergia alimentar, deve consultar um especialista para encontrar os alérgenos que causam a reacção. Atletas que tenham alergias alimentares e as provocarem inadvertidamente, sofrendo dos sintomas menores, podem tomar os medicamentos prescritos pelo médico, como por exemplo, anti-histamínicos para reduzir a reacção alérgica. Devem também ter a iniciativa de contactar os respectivos treinadores para lhes explicarem os este assunto. Os treinadores devem, por sua vez, ter um conhecimento melhor sobre as alergias alimentares de modo a poderem identificar e até tratar dos ataques de alergia quando estes surgirem.
Se os atletas com alergias alimentares precisarem de participar em competições ou treinos no exterior devem, antes de sair, consultar um médico e nutricionista para obterem conselhos, bem como conhecer a cultura alimentar do respectivo local, de modo a reduzirem o risco de ingerirem alérgenos durante o período no exterior. É também importante conhecer o conteúdo dos rótulos alimentares para poder identificar os alérgenos. Os alérgenos mais comuns nos alimentos desportivos são:
- Bebidas desportivas : frutose, especiarias, corantes, proteína de soja
- Géis desportivos : frutose, especiarias, benzoato de sódio, sorbato de potássio, camomila, gengibre
- Barras energéticas: frutose, glúten, cevada, malte, especiarias, cacau em pó, leite em pó desnatado, nozes, aveia.
Se tiver qualquer dúvida, por favor ligue para o Centro de Medicina Desportiva, tel:28810896, para falar com os nossos médicos ou nutricionistas.
